Food

Recept voor de lekkerste witlofsoep

Geschreven door : Marie Thérèse Brooijmans
benodigdheden:

Voor 2 persoenen

 

* 6 a 7 flinke stronken witlof

* 2 kleine sjalotjes

* groente bouillon

* 2 handjes walnoten

* indien je het met vlees wil 2 plakken ham

* crème fraise

* olijfolie

 

Snijd de witlof in kleine stukken, haal de binnenste bittere stukken eruit.

snijd de sjalotjes in kleine stukjes

Ga de witlof en sjalotjes wokken in ruim olijfolie

water en bouillon erbij en 10 minuten laten koken.

Met de staafmixer helemaal fijn maken

crème fraise erdoor roeren

 

walnoten een beetje fijn maken

eventueel ham in kleine stukjes snijden

 

Doe de soep in een kom, walnoten en de ham er over, op serveren, smakelijk eten

 

Laat een reactie achter