Biologisch

Biologische vegan mayonaise

Geschreven door : Guido Sparreboom
Biologische vegan mayonaise

Maak je eigen biologische mayonaise zonder ei !
Liefst alles zoveel mogelijk biologisch natuurlijk!

Ingrediënten: veggie of vegan mayonaise

120 milliliter ongezoete sojamelk
15 ml (1 eetlepel) vers citroensap
1 tl appelciderazijn
1 tl agavesiroop siroop
3/4 tl fijn zeezout
1 tl. mosterd
250 ml olijfolie

BEREIDING

Doe de ingrediënten in een kom zoals de sojamelk,mosterd, appelcider azijn, zeezout en agave siroop. Mix met een staafmixer ( laagste stand) alles door elkaar en voeg dan langzaam de olijf olie erbij. Het mengsel wordt geleidelijk dikker en verandert in een witte vegan mayonaise.

Serveertips:

Natuurlijk kan de mayonaise gebruikt worden voor gebakken aardappelen of friet met een salade en vegetarische kaas soufflé of vegan burger.

Tip:

Om niet te vet te eten is de Airfryer een uitkomst.
Met de Airfryer frituur je uitsluitend met lucht. Hierdoor is er geen olie nodig en bevatten bijvoorbeeld frietjes tot 80% minder vet ten opzichte van normaal frituren. Wel moet hiervoor gekoelde of bevroren friet gekocht worden die geschikt zijn voor de Airfryer. De prijzen van een Airfryer varieeren van 60 euro tot wel honderden euro.

Laat een reactie achter